papperts GmbH & Co. KG wird Finalist 2011

Fitness durch gesunde Ernährung
(PresseBox) (Leipzig, ) Seit 250 Jahren durchgängige Bäckertradition. Die Ahnenliste lässt sich in gerader Linie bis in das Jahr 1600 zurückverfolgen und der jetzige Firmeninhaber ist nachweisbar die 7. Generation von Bäckern in Folge. Das heutige Unternehmen wurde 1928 gegründet.

Die Backwaren, die nach überlieferten Rezepturen aus Natur belassenen Rohstoffen und klarem Rhöner Quellwasser hergestellt werden, garantieren gesunde Ernährung. Das gesamte Brotsortiment wurde in den letzten Jahren neu ausgerichtet, um der gesundheitsbewussten Kundschaft gerecht zu werden. Der Genussfaktor erhöht sich durch hochwertige Zutaten wie Weizen¬-, Roggen-¬ oder Dinkelvollkornsauerteige, die zu höchster Perfektion durch Anreicherung mit Körnern, Kernen, Kümmel, Röstzwiebeln, Oliven oder Malz gebracht werden.

Das Unternehmen sieht sich trotz eines Jahresumsatzes von 20,8 Mio. Euro (2010) als Backwarenmanufaktur, für das die weitere Qualitätssteigerung und Herausstellung der Handwerklichkeit genauso wichtig sind wie die Neuorientierung auf den gastronomischen Bereich, um neue Umsatzchancen zu generieren. Trends auf dem Markt werden aufgegriffen, der eigene, unverwechselbare "papperts-Stil" bleibt erhalten. Produktmarken wie "feuer.werk", "pappert" und "fitnessbäcker" sind geschützt. Aktuell wird die Kernkompetenz durch ein unfangreiches, hochwertiges Kaffee- und Snackkonzept erweitert.

Im September 2010 wurde das 75. Fachgeschäft in einem neu errichteten Gesundheitszentrum als zentraler gastronomischer Versorger eröffnet. Die Besonderheit dabei ist die gleichzeitige Inbetriebnahme einer vollwertigen gastronomischen Großküche, wo neben vor-Ort-Events auch Außerhaus-Catering realisiert wird.

Die Weiter- und Neuentwicklung der Produkte erfolgt mit den 256 Beschäftigten und 68 Auszubildenden sowohl in- als auch extern durch Erfahrungsaustausch mit den Hauptlieferanten; ein Produktinnovationsplan hilft bei der kontinuierlichen Tätigkeit. Die Gründung eines "Service Centers" bietet Kunden, Lieferanten und Fachgeschäften „kurze" Wege zur Lösung auftretender Probleme.

Papperts wurde erstmals durch die IHK Fulda und den Landkreis Fulda zum Wettbewerb nominiert.

Papperts im Kompetenznetz Mittelstand:
http://www.kompetenznetz-mittelstand.de/...

Finalisten Hessen in der Übersicht:
http://www.mittelstandspreis.com/...

Bilder zum Download ab Montag, 12.9.2011, 16:00 Uhr auf:
http://www.mittelstandspreis.com/...

Kontakt

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Dr. Helfried Schmidt
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